Sachweb-NXB Tổng hợp TP.HCM

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt (Phần 2: Các quá trình và thiết bị xử lý nhiệt trong thực phẩm)

Mua ebook

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm - Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt (Phần 2: Các quá trình và thiết bị xử lý nhiệt trong thực phẩm)

1,578,057 lượt xem

83 lượt tải

25.000 đ

Tác giả

: TS. Nguyễn Tấn Dũng

Dịch giả

: Chưa xác định

Số trang

: 476

Năm xuất bản

: 2015

Trích đoạn

Mục lục

Cuốn sách được biên soạn không ngoài mục đích là một giáo trình giảng dạy cho sinh viên, học viên ở Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh và cũng có thể ở các trường đại học thuộc khối kỹ thuật khác trong các lĩnh vực Công nghệ Hóa học, Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Nhiệt, Công nghệ Môi trường và một số ngành kỹ thuật khác có liên quan.