Sachweb-NXB Tổng hợp TP.HCM

Mua ebook

Công nghệ lạnh ứng dụng trong thực phẩm (Sách chuyên khảo)

39,146 lượt xem

80 lượt tải

30.000 đ

Tác giả

: TS. Nguyễn Tấn Dũng

Dịch giả

: Chưa xác định

Số trang

: 550

Năm xuất bản

: 2016

Trích đoạn

Mục lục

Cuốn sách Công nghệ lạnh ứng dụng trong thực phẩm được biên soạn với mục đích là một cuốn sách chuyên khảo, một cuốn giáo trình dùng để giảng dạy cho sinh viên, học viên ở Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh và ở các trường đại học thuộc khối kỹ thuật khác trong các lĩnh vực Công nghệ Hóa học, Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Nhiệt, Công nghệ Môi trường và một số ngành kỹ thuật khác có liên quan.